SN/T 1961.13-2013 出口食品过敏原成分检测第13部分：实时荧光PCR方法检测小麦成分

标准编号：SN/T 1961.13-2013

标准名称：出口食品过敏原成分检测第13部分：实时荧光PCR方法检测小麦成分

发布日期：2013-03-01

实施日期：2013-09-16

起草人

曹际娟、麻丽丹、于兵

中国检验检疫科学研究院、辽宁出入境检验检疫局、黑龙江出入境检验检疫局、深圳大学等

本部分规定了食品中过敏原小麦成分的实时荧光PCR法检测方法。本部分适用于食品及其原料中过敏原小麦成分的定性检测。本部分所规定方法的最低检出限（LOD）为0.01%（质量分数）。