SB/T 10946-2012 川菜烹饪工艺

标准编号：SB/T 10946-2012

标准名称：川菜烹饪工艺

发布日期：2013-01-23

实施日期：2013-09-01

起草人

卢一、杜莉 等

起草单位

四川烹饪高等专科学校、中国烹饪协会等

适用范围

本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。