QB/T 4258-2011 酿酒大曲术语

标准编号：QB/T 4258-2011

标准名称：酿酒大曲术语

发布日期：2011-12-20

实施日期：2012-07-01

起草人

熊正河、赵建华 等

起草单位

中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会等

适用范围

本标准规定了酿制白酒用大曲的术语和定义。本标准适用于酿制白酒用大曲的生产、科研、检验和销售。