SB/T 10637-2011 牛肉分级

标准编号：SB/T 10637-2011

标准名称：牛肉分级

发布日期：2011-12-20

实施日期：2012-01-01

起草人

孙宝忠、彭增起 等

起草单位

商务部流通产业促进中心、南京农业大学等

适用范围

本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。