QB/T 2845-2007 食品添加剂 呈味核苷酸二钠

标准编号：QB/T 2845-2007

代替了下列标准：QB/T 3798-1999

标准名称：食品添加剂 呈味核苷酸二钠

发布日期：2007-05-29

实施日期：2007-12-01

起草人

张蔚、蓝伟松

起草单位

中国食品发酵工业研究院、广东肇庆星湖生物科技股份有限公司

适用范围

本标准规定了呈味核苷酸二钠的要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的5'-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠的混合物呈味核苷酸二钠的生产、检验与销售。