SB/T 10317-1999 蛋白酶活力测定法

标准编号：SB/T 10317-1999

代替了下列标准：ZB X66 030－1987

标准名称：蛋白酶活力测定法

发布日期：1999-04-15

实施日期：1999-04-15

适用范围

本方法适用于酿造酱油时在制品菌种、成曲的蛋白酶活力测定。