SB/T 10313-1999 固稀发酵法酱油酿造工艺规程

标准编号：SB/T 10313-1999

代替了下列标准：ZB X66 023－1987

标准名称：固稀发酵法酱油酿造工艺规程

发布日期：1999-04-15

实施日期：1999-04-15

适用范围

本标准适用于以脱脂大豆，小麦为主要原料，经过前期固态发酵后期稀发酵两个阶段酿造酱油的工艺。