SB/T 10172-1993 酱的分类

标准编号：SB/T 10172-1993

标准名称：酱的分类

发布日期：1993-05-05

实施日期：1993-12-01

起草人

茅及衔

起草单位

重庆市酿造调味品公司

适用范围

本标准适用于以豆类、谷类为主要原料经发酵酿制的酱的以该酱为基料生产的复合酱。