SB/T 10030-1992 蛋糕通用技术条件

标准编号：SB/T 10030-1992

标准名称：蛋糕通用技术条件

发布日期：1992-11-10

实施日期：1993-07-01

起草人

胡嘉鹏、杨维亚

起草单位

江苏省糖业食品科技情报站、江苏省糖业食品中心化验室

适用范围

本标准适用于以禽蛋为主要原料,经打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的组织松软的蛋糕类制品。