LS/T 1207-1992 挂面生产工艺测定方法

标准编号：LS/T 1207-1992

代替了下列标准：SB/T 10071-1992

标准名称：挂面生产工艺测定方法

发布日期：1992-08-14

实施日期：1992-12-01

起草人

梁中华、徐宝朝

商业部粮食工业管理司

本标准规定了挂面生产工艺测定方法的具体项目、步骤、仪器和资料整理报告。本标准适用于以小麦粉为主要原料，经和面、熟化、压条、切条、烘干、切断、包装等工序的挂面生产线的工艺测定，单机（工序中任一设备）的工艺测定也可参照有关条款使用。