LS/T 1206-1992 挂面生产工艺技术规程

标准编号：LS/T 1206-1992

代替了下列标准：SB/T 10072-1992

标准名称：挂面生产工艺技术规程

发布日期：1992-08-14

实施日期：1992-12-01

起草人

居然、梁中华

起草单位

商业部粮食工业管理司

适用范围

本标准规定了挂面生产中原料、工艺、检验要求。 本标准适用于以小麦粉为原料，经和面、压片、烘干、切段等工序生产挂面的工艺。