DB53/T 1199.4-2026 咖啡赛事 第4部分：咖啡豆烘焙赛运行规范

标准编号：DB53/T 1199.4-2026

标准名称：咖啡赛事 第4部分：咖啡豆烘焙赛运行规范

发布日期：2026-10-14

实施日期：2027-01-14

起草人

何红艳、杨帆、吴易蓉、朱邦瑞、梅丽宝、李宝珠、程金焕、郑钧文、顾颖、石刚、李迅、姜东华、陈保、刘超、康燕妮、谢冬静、杜斌、娄予强、匡钰、王金华、王春婷、严红云、将纪秋、李肖萦、陈俊珩、蒋磊、韩昕葵、朱泽宇、杨愚

起草单位

云南众联教育投资集团有限公司、云南省标准化研究院、云南省农业工程研究设计院、云南咖啡厂、普洱市检验检测院、保山市检验检测院、怒江州检验检测院、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、云南省德宏热带农业科学研究所、西南林业大学、云南省热带作物学会、云南技师学院、普洱咖啡交易中心、云南省咖啡协会、云南谙客咖啡有限公司、云南寻觅咖啡有限公司、云南旅游职业学院、普洱米咕咖啡有限公司、云南咖果咖啡有限公司

适用范围

本文件规定了咖啡豆烘焙赛的术语和定义、组织机构要求、人员要求、场地与设备、赛事流程、评判规则、安全与医疗保障等内容。

本文件适用于咖啡豆烘焙赛事活动的运行。