GB/T 25005-2026 感官分析方便面感官评价方法

标准编号：GB/T 25005-2026

代替了下列标准：GB/T 25005-2010

标准名称：感官分析方便面感官评价方法

英文名称：Sensory analysis—Methods for sensory evaluation of instant noodles

发布日期：2026-09-28

实施日期：2027-01-01

起草人

赵镭、高海燕、秦臻、钟葵、史波林、魏帅、何强、区敬、侯国友、滕加友、王勇、汪厚银、徐智、姚进、项雅科、屠振华

中国标准化研究院、今麦郎食品股份有限公司、国家粮食和物资储备局科学研究院、中国食品发酵工业研究院有限公司、上海大学、白象食品股份有限公司、上海康识食品科技有限公司

本文件描述了方便面感官评价的方法。

本文件适用于油炸和非油炸方便面面饼的感官评价。

本文件不适用于千吃面、保鲜湿面型方便面。