GB/T 48084-2026 泡菜质量通则

标准编号：GB/T 48084-2026

标准名称：泡菜质量通则

英文名称：General rule for the quality of paocai

发布日期：2026-08-28

实施日期：2028-03-01

起草人

丁文军、王艳丽、祝佳梅、彭灯水、余志刚、颜正财

起草单位

吉香居食品股份有限公司、广元市吉香居食品有限公司

适用范围

本文件规定了泡菜的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存，给出了产品的分类，描述了试验方法。

本文件适用于泡菜生产、检验和销售。