GB/T 10781.14-2026 白酒质量要求 第14部分：固液法白酒

标准编号：GB/T 10781.14-2026

代替了下列标准：GB/T 20822-2007

标准名称：白酒质量要求 第14部分：固液法白酒

英文名称：Quality requirements for baijiu—Part 14: Traditional and liquid fermentation baijiu

发布日期：2026-07-30

实施日期：2027-02-01

起草人

魏金旺、郭新光、孟镇、杨帆、梅景灿、杜艳红、胡雯钦、蔡少韧、邱显平、汪廷彩、郑佳、甄攀、李学琴、陈翔、吕欣、邓波、何国良、张斌、芮长城

起草单位

北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、宜宾五粮液科技创新有限公司、贵州茅台生物科技研发有限责任公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、北京红星股份有限公司、西北农林科技大学、广东石湾酒厂集团有限公司、四川全兴酒业有限公司、贵州省贵定酒厂、中国食品发酵工业研究院有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、四川绵竹剑南春酒厂有限公司、老村长酒业有限公司、泸州老窖股份有限公司、贵州董酒股份有限公司、陕西西凤酒股份有限公司、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）

适用范围

本文件规定了固液法白酒的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。

本文件适用于固液法白酒的生产、检验与销售。