GB/T 48029-2026 全谷物食品命名与标示要求

标准编号：GB/T 48029-2026

标准名称：全谷物食品命名与标示要求

英文名称：Nomenclature and labelling requirements for whole-grain foods

发布日期：2026-07-30

实施日期：2027-02-01

起草人

谭斌、方海琴、张悦、沈群、屈鹏峰、黄佩丽、任中锋、邹昕、周小玲、费亚男、应欣、金晨君、吴学亮、李璐、米谷、余昀、杨志峰、李慧敏、李莹、叶舒、战晓青、翟小童、张娜、黄建、吴振萍、程若琼、舒树敏、陈宏、柳新荣、张连慧、石慧、陈勇辉、司琳媛、秦东捷、陈媛、刘明月、王华东、徐东升、申彦

起草单位

中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心、哈尔滨商业大学、百事亚洲研发中心有限公司、上海康识食品科技有限公司、佳禾食品工业股份有限公司、欧力（上海）饮料有限公司、桃李面包股份有限公司、雀巢（中国）有限公司、深圳市瑞利来实业有限公司、山东天久生物技术有限公司、江苏省农业科学院、国家粮食和物资储备局科学研究院、中国农业大学、中国疾病预防控制中心营养与健康所、甘肃奇正实业集团有限公司、陈克明食品股份有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、四川白家阿宽食品产业股份有限公司、桂林西麦食品股份有限公司、江南米道江苏科技有限公司、欧扎克(天津)食品有限公司、浙江百泽坊食品有限公司、北京桓璟健康科技有限公司

适用范围

本文件界定了全谷物、全谷物食品等相关术语和定义，规定了全谷物产品分类、全谷物原料、全谷物原料和全谷物食品的命名要求、全谷物含量计算和标签标示要求。

本文件适用于预包装全谷物原料与全谷物食品。