DB63/T 2576-2026 青海拉面品质指南

标准编号：DB63/T 2576-2026

标准名称：青海拉面品质指南

英文名称：Quality Specification Guidelines for Qinghai Lamian

发布日期：2026-07-15

实施日期：2026-08-15

起草人

文莉萍、李鸿雁、王占全、马海青、韩玉龙、马青云、马学明、张德福、胡敏丽、马丽萍、韩文杰、马正彪

青海省质量和标准研究院、海东市人力资源和社会保障局、韩玉龙工作室、青海西邯餐饮管理有限公司、青唐星辰餐饮服务有限公司、青海高等职业技术学院、青海省拉面产业行业协会青海清兰元食品科技有限公司、广州大美西北餐饮管理有限公司

本文件界定了青海拉面的术语和定义，提供了拉面粗细分类及规格、原辅料要求的指导。

本文件适用于青海拉面的生产、加工和经营活动。