DB62/T 5208-2026 绿色食品 羊肚菌工厂化生产技术规程

标准编号：DB62/T 5208-2026

标准名称：绿色食品 羊肚菌工厂化生产技术规程

英文名称：Green food Technical Specification of Industrial Production in Morchell esculenta

发布日期：2026-05-09

实施日期：2026-08-09

起草人

杨阿丽、郭瑞、冉永红、胡永军、都雯玥、刘怡瑶、秦鹏、祁正华、宋勤霞、张娟

起草单位

甘肃省科学院生物研究所、定西市农业科学研究院

适用范围

本文件确立了绿色食品羊肚菌（Morchella esculenta）工厂化生产的程序，写明了生产场地及设施建设，规定了菌种、培养料制备、播种、外源营养袋制作和添加、发菌管理、原基诱导与分化、幼菇期管理、成熟期管理、生产安排等操作指示，描述了采收、生产档案管理等方法。

本文件适用于绿色食品羊肚菌工厂化生产。