NY/T 4852-2025 冷冻果蔬汁（浆）基料

标准编号：NY/T 4852-2025

标准名称：冷冻果蔬汁（浆）基料

英文名称：Frozen fruit and vegetable juice (puree) ingredient

发布日期：2025-12-09

实施日期：2026-05-01

起草人

徐贞贞、廖小军、单丹、李振冉、陶光灿、徐胜、张丰源、肖逸、卢建龙、许荣华、刘凤霞、王永涛、吴继红、米璐、饶朵、曲昆生、李仁杰、贝琦、张星联、王雪、刘峰娟、杜长江、许粟、张楠

起草单位

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、田野创新股份有限公司、安徽中时生物科技有限公司、广西果天下食品科技有限公司、农夫山泉股份有限公司、广州王老吉大健康产业有限公司、山东唯可鲜食品科技有限公司、扬州福尔喜果蔬汁机械有限公司、中国农业大学、华中农业大学、新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、贵阳学院

适用范围

本文件界定了冷冻果蔬汁（浆）基料的术语和定义，规定了产品分类、感官要求、理化指标，以及标签、标识与包装，储存与运输的要求，并描述了检验方法。

本文件适用于冷冻果蔬汁（浆）基料的生产。