NY/T 4883-2025 ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉

标准编号：NY/T 4883-2025

标准名称：ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉

英文名称：Pork Fortified with Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids

发布日期：2025-12-09

实施日期：2026-05-01

起草人

周琳、张军民、王腾浩、刘蕾、王晓红、檀馨悦、林佳、汤超华、周建川、洪翊棻、邓雪娟、马长宏、朱大洲、李晓敏、崔钊伟、刘春雪、王晴、许明曙、李勇、闫晓明、黎琪

农业农村部食物与营养发展研究所、中粮家佳康食品有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、浙江青莲食品股份有限公司、中国肉类协会、中粮营养健康研究院有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、江苏和佑食品科技集团有限公司、天津博菲德科技有限公司、安徽天凯生物科技有限公司

本文件规定了ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉的产品类别、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存、运输、追溯等要求。

本文件适用于ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉的生产。