NY/T 4884-2025 杂粮预熟技术规范

标准编号：NY/T 4884-2025

标准名称：杂粮预熟技术规范

英文名称：Technical specification of coarse cereals precooking

发布日期：2025-12-09

实施日期：2026-05-01

起草人

张东杰、曹冬梅、汤华成、王立东、李志江、王颖、王长远、张丽媛、张丽、申志佺、张笃芹、周雪松、李福生

黑龙江八一农垦大学、安徽燕之坊食品有限公司、国家杂粮工程技术研究中心、黑龙江北纯农产品开发有限公司、黑龙江十六膳食品有限公司、北大荒食品集团有限公司、国家粮食和物资储备局科学研究院、中国农业大学

本文件规定了杂粮预熟加工的原料要求、加工工艺、卫生条件要求、生产过程要求及标志、运输与储存等的有关内容。

本文件适用于以燕麦、荞麦米、青稞、黑米、高粱米、薏苡仁等谷类杂粮和以芸豆、绿豆、红小豆、豌豆等豆类杂粮为原料的预熟杂粮的生产加工。