GB/T 47387-2026 全麦粉

标准编号：GB/T 47387-2026

标准名称：全麦粉

英文名称：Whole wheat flour

发布日期：2026-04-30

实施日期：2026-11-01

起草人

汪丽萍、谭斌、高琨、刘艳香、杨堰锟、张瑞雪、赵立平、刘昆仑、侯艳冰、王登辉、李晓宁、田晓红、翟小童、刘君丽、应欣、陈艳、沈汪洋、陈轩

国家粮食和物资储备局科学研究院、内蒙古自治区粮油标准质量监测中心、中粮粮谷投资有限公司、奇台县爱康食品有限公司、武汉轻工大学、新疆维吾尔自治区粮油科学研究所（新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站）、中粮营养健康研究院有限公司、中原食品实验室、河南工业大学、河南京派全麦粮油科技有限公司

本文件界定了全麦粉的术语和定义，规定了技术要求、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求，描述了相应的检验方法。

本文件适用于无添加物的食用全麦粉。