DB43/T 3553-2026 餐饮业节约管理规范

标准编号：DB43/T 3553-2026

标准名称：餐饮业节约管理规范

英文名称：Specifications for Waste Reduction Management in the Catering Industry

发布日期：2026-04-14

实施日期：2026-07-14

起草人

周晓杰、文思敏、周阳、高操、邱晴玉、熊家豪、秦立宪、刘科、杨代明、任伟政、王琳、罗大志

湖南童仔美食臻好餐饮管理有限公司、湖南省疾病预防控制中心、湖南省餐饮行业协会、长沙市市场监督管理局信息中心、湖南省计量检测研究院、湖南省标准化研究院、湖南省食品质量安全技术协会、湖南杰出标准化系统科技有限公司

本文件规定了餐饮业节约的术语和定义、总则、管理要求、过程控制、监督考核和持续改进。

本文件适用于大中小型餐饮服务经营者、单位食堂等的餐饮节约管理。