QB/T 1381-2025 山楂罐头

标准编号：QB/T 1381-2025

标准名称：山楂罐头

英文名称：Canned haws

发布日期：2025-04-10

实施日期：2026-05-01

起草人

蒋道林、孟祥山、王新梅、赵玉斌、聂正明、晁曦、张宇聪、易俊洁、刘有千、仇凯、江永利、东思源

武汉欢乐家食品有限公司、山东玉泉食品有限公司、大连真心罐头食品有限公司、山东省鲁洲食品集团有限公司、湖南家家红食品有限公司、中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、昆明理工大学

本文件规定了山楂罐头的原辅材料、感官要求、理化指标、净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。

本文件适用于以新鲜、冷藏、速冻山楂或罐藏山楂为主要原料，不添加防腐剂，添加或不添加辅料，经加工制成的罐藏食品的生产、检验和销售。