GB/T 37492-2019 粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法

标准编号：GB/T 37492-2019

标准名称：粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法

英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of soluble dietary fibre in cereals and cereals products—Enzyme gravimetric method

发布日期：2019-05-10

实施日期：2019-12-01

起草人

单宏、苏萍、陈国友、程爱华、杜英秋、马永华、王乐凯

起草单位

农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）

适用范围

本标准规定了酶重量法测定谷物及其制品水溶性膳食纤维的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度要求。

本标准适用于谷物及其制品中水溶性膳食纤维的测定。