T/XMSSAL 0163-2026 供厦食品 油条

标准编号：T/XMSSAL 0163-2026

标准名称：供厦食品 油条

英文名称：Food for Xiamen-Deep-fried dough sticks

发布日期：2026-02-09

实施日期：2026-02-09

起草人

陈雪娇、高静、孙金全、陈鑫、彭领、范崇、马朝哲、伍宏、李炳锋、罗家煌

起草单位

厦门市产品技术审评与审核查验中心、厦门市食品安全工作联合会、厦门朝和食品有限公司、厦门牧森食品有限公司

适用范围

本文件规定了供厦食品油条的术语和定义、技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、标签和标识、运输和贮存。

本文件适用于第3章所定义的油条产品。中央厨房及集体用餐配送单位可参照执行。