T/CAI 070-2025 毕节红茶加工技术规程

标准编号：T/CAI 070-2025

标准名称：毕节红茶加工技术规程

英文名称：Processing technical regulations for Bijie black tea

发布日期：2025-12-09

实施日期：2025-12-09

起草人

杨留勇、邓燕莉、蒋秀芳、杜云霄、周佳、孙悦、余海游、崔小莉、徐雯、牟杰、赵玉平、魏有、刘建军、张钺、唐佳丽、蒲蓉、聂宗顺、于新国、高林燕、黄俊斓、韦丝柔、吉章贵、彭永贤、李金月、龙义勤、杨静、蔡国威、韩鹏玉、司杰、高宇、李春、陈丽佳

毕节职业技术学院、贵州省茶叶协会、毕节市茶产业协会、中国农业国际合作促进会茶产业分会、贵州大学茶学院、贵州经贸职业技术学院、贵州乌蒙利民农业开发有限公司、贵州金丽茶业有限公司、毕节市茶业发展有限公司、贵州乌撒烤茶茶业有限公司、贵州黔鼎红茶业有限公司

本文件规定了毕节红茶加工技术规程的术语和定义、鲜叶要求、加工要求、工艺过程及要求、追溯管理的相关要求。

本文件适用于毕节市区域内以毕节红茶命名的红茶生产加工。