T/GZYZC 007-2024 贵州餐饮经营主体反食品浪费指南

标准编号：T/GZYZC 007-2024

标准名称：贵州餐饮经营主体反食品浪费指南

英文名称：Standard for Anti-food-waste of Guizhou Catering Service

发布日期：2024-12-18

实施日期：2024-12-21

起草人

吴翔;胡文柱;冯发青;杨义;刘志忠;刘永飞;王涛;吴茂钊;周水源;滕永军;杨鑫;张雅丽;吴玫;蒲朝新;陈卓;盛真强;肖德均;龙腾山;李翌婼;伍心悦;杨欢欢;杨波;张智勇;张建强;秦立学;王利君;彭婧;宋艳艳;周英波;刘哲睿

起草单位

贵州轻工职业技术学院;遵义市红花岗区生态环境污染防治中心;贵州电子商务职业技术学院;贵州预制菜产业协会;贵州旅游协会;贵州民族大学外国语学院;贵州大学后勤管理处饮食服务中心;贵州饭店;贵州龙餐饮食品有限公司;贵州亮欢寨餐饮娱乐有限公司;贵阳四合院饮食文化有限公司;贵州盗汗鸡实业有限公司;贵州音恋餐饮有限公司;贵州黔味味食品有限公司

适用范围

本标准规定了贵州餐饮经营主体反食品浪费指南的术语和定义、等级划分的依据和评定方式、等级的评定和管理原则、监督管理原则以及等级评定等要求。

本标准适用于贵州省内有合法经营资质的餐饮企业。