T/XJZJXH NS10003.13-2023 "新疆品质"特色产品技术规范牛肉

标准编号：T/XJZJXH NS10003.13-2023

标准名称："新疆品质"特色产品技术规范牛肉

英文名称："Xinjiang Quality" Featured product technical specification for beef

发布日期：2023-09-19

实施日期：2023-09-21

起草人

张纪兵;胡云峰;汤锁红;张志军;王唯佳;方钲;俞磊;汪云岗;唐剑;王玮;郭汝清;李云鹏;马丽;叶斯哈提·阿曼台

南京国环有机产品认证中心有限公司;巴里坤健坤牧业有限公司;新疆畜牧科学院

本文件规定了“新疆品质”牛养殖过程、牛只运输、牛肉加工过程、包装和贮存、产品运输、牛肉的质量以及检验规则的要求。

本文件适用于新疆维吾尔自治区区域内，“新疆品质”牛肉生产经营者的内部自我评价和外部第三方认证。