GB/T 26940-2011 牡蛎干

标准编号：GB/T 26940-2011

标准名称：牡蛎干

英文名称：Dried oyster

发布日期：2011-07-19

实施日期：2012-02-01

起草人

窦兴德、刘明成、黄和、雷晓凌、章建设、童银洪

湛江市质量技术监督标准与编码所、广东海洋大学

本标准规定了牡砺干的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输要求。本标准适用于养殖或野生牡砺(Ostrea spp.)为原料,经取肉、漂洗、加盐蒸煮(或未经蒸煮)、干操、分选等工序制成的干牡砺。