GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件

标准编号：GB/T 17237-2008

代替了下列标准：GB/T 17237-1998

标准名称：畜类屠宰加工通用技术条件

英文名称：The general qualification of technology on livestock animal slaughtering process

发布日期：2008-06-17

实施日期：2008-10-01

起草人

闵成军、张新玲

起草单位

商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司

适用范围

本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂，其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。