GB/T 21119-2007 小麦沉降指数测定法 Zeleny试验

标准编号：GB/T 21119-2007

标准名称：小麦沉降指数测定法 Zeleny试验

英文名称：Wheat - Determination of sedimentation index - Zeleny test

发布日期：2007-10-16

实施日期：2008-05-01

起草人

林家永、陆晖

国家粮食局科学研究院

本标准规定了用于评价与小麦粉烘焙性能有关的小麦品质的一种试验方法，称为Zeleny沉淀指数试验。本标准仅适用于普通小麦(Triticum aestivum L．)。