GB/T 20981-2007 面包

标准编号：GB/T 20981-2007

标准名称：面包

英文名称：Bread

发布日期：2007-06-12

实施日期：2008-05-01

起草人

陈岩、张守文、朱念琳、李奇

起草单位

中国食品发酵研究院、北京义利面包食品有限公司等、哈尔滨商业大学

适用范围

本标准规定了面包的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存与展卖。 本标准适用于面包产品。