DB31/T 1651-2025 绿叶菜冷链保鲜技术规程

标准编号：DB31/T 1651-2025

标准名称：绿叶菜冷链保鲜技术规程

英文名称：Technical code for cold chain preservation of green-leafy vegetables

发布日期：2025-12-23

实施日期：2026-04-01

起草人

乔勇进、刘晨霞、张维谊、柳洪入、朱红芳、王春芳、王晓、杨学东、李立、王庭峰

上海市农业科学院、上海市农产品质量安全中心、上海清美绿色食品（集团）有限公司、优农三兄弟(上海)农业发展有限公司

本文件规定了绿叶菜冷链保鲜的贮藏前准备、采收、分拣、预冷处理、贮藏、出库、包装与标识、运输与销售等要求。

本文件适用于上海地区大宗绿叶菜的冷链保鲜。其他绿叶菜可以参考执行，但具体工艺参数应依据特性与冷链保鲜需求进行调整。