T/SYCA 006-2025 辽菜 菜品标准编写通用要求

标准编号：T/SYCA 006-2025

代替了下列标准：T/SYCA 006-2024

标准名称：辽菜 菜品标准编写通用要求

英文名称：General Requirements for Compilation of Liaocai

发布日期：2025-12-18

实施日期：2025-12-22

起草人

张春海

起草单位

沈阳市烹饪协会;沈阳鹿鸣春饭店有限公司

适用范围

本文件规定了辽菜菜品标准编写菜品类别、基本原则、通用要求。

本文件适用于辽菜菜品标准的编写。