GB/T 21122-2025 营养强化小麦粉

标准编号：GB/T 21122-2025

代替了下列标准：GB/T 21122-2007

标准名称：营养强化小麦粉

英文名称：Fortified wheat flour

发布日期：2025-10-31

实施日期：2026-05-01

起草人

孙辉、洪宇、李辉、邢晓婷、魏燕超、王蕴涵、林娜、丁文平、马航、刘辉、张东、常柳、陈园、吴海彬、霍军生、张璇、段晓亮、王亚萍

国家粮食和物资储备局科学研究院、金沙河集团有限公司、中国疾病预防控制中心、中粮面业（海宁）有限公司、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、国家粮食和物资储备局军粮供应服务中心、中粮（成都）粮油工业有限公司、武汉轻工大学

本文件界定了营养强化小麦粉的术语和定义，规定了分类和等级、技术要求、检验规则、标签和标识、包装、储存和运输，描述了检验方法。

本文件适用于食用商品营养强化小麦粉。