DB34/T 5245-2025 中小学校团体供餐单位食品安全管理规范

标准编号：DB34/T 5245-2025

标准名称：中小学校团体供餐单位食品安全管理规范

英文名称：Specification for food safety management of group catering units in primary and secondary schools

发布日期：2025-09-03

实施日期：2025-10-03

起草人

马晓静、刘霞、汪宏春、俞婵娟、李光顺、郑灿灿、孙书琪、张建华、王平

六安市市场监督管理局、合肥工业大学、六安市食品药品检验中心、六安市裕安区教育体育局、六安市裕安区紫荆小学、全椒县前进小学、合肥工业大学附属中学

本文件规定了中小学校团体供餐单位食品安全的基本要求、管理要求、食品安全要求、档案管理、持续改进。

本文件适用于中小学校团体供餐单位的食品安全管理。