DB1309/T 344-2025 黄骅面花制作技术规程

标准编号：DB1309/T 344-2025

标准名称：黄骅面花制作技术规程

发布日期：2025-06-24

实施日期：2025-07-24

起草人

孙建军、赵晖、王刚、王金月、刘春生

起草单位

河北帝鉴食品有限公司、黄骅面花协会、沧州市饭店烹饪行业协会、沧州市烹饪协会

适用范围

本文件规定了黄骅面花制作的术语和定义、原辅料要求、制作器具、安全卫生要求、制作工艺、感官要求及留样检验等。

本文件适用于黄骅面花的制作技术。