GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准

标准编号：GB 14939-2005

代替了下列标准：GB 14939-1994

标准名称：鱼类罐头卫生标准

英文名称：Hygienic standard for canned fish

发布日期：2005-01-25

实施日期：2005-10-01

适用范围

本标准规定了鱼类罐头的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存与运输的卫生要求。本标准适用于鲜(冻)鱼经处理、分选、修整、加工、装罐、密封、杀菌、冷却面制成的具有一定真空度的罐头食品。