GB/T 19477-2004 牛屠宰操作规程

标准编号：GB/T 19477-2004

标准名称：牛屠宰操作规程

英文名称：Operating procedures of cattle slaughtering

发布日期：2004-03-16

实施日期：2004-08-01

起草单位

河南省漯河双汇实业集团有限责任公司

适用范围

本标准规定了牛屠宰各工序的操作要求。 本标准适用于中华人民共和国境内的各类活牛屠宰厂（场）。