GB 2714-2003 酱腌菜卫生标准

标准编号：GB 2714-2003

代替了下列标准：GB 2714-1996

标准名称：酱腌菜卫生标准

英文名称：Hygienic standard for preserved vegetables

发布日期：2003-09-24

实施日期：2004-05-01

起草单位

北京市疾病预防控制中心

适用范围

本标准规定了酱腌菜的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识及运输要求和检验方法。

本标准适用于各种酱菜、发酵性与非发酵性种类腌菜以及种类渍菜等。