GB 2717-2003 酱油卫生标准

标准编号：GB 2717-2003

代替了下列标准：GB 2717-1996

标准名称：酱油卫生标准

英文名称：Hygienic standard for soy sauce

发布日期：2003-09-24

实施日期：2004-05-01

起草单位

北京市疾病预防控制中心

适用范围

本标准规定了酱油的指标要求，食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输的要求和检验方法。

本标准适用于酿造酱油和配制酱油。