DB62/T 5176-2025 预制菜冷链配送技术规范

标准编号：DB62/T 5176-2025

标准名称：预制菜冷链配送技术规范

英文名称：Technical specification of cold chain delivery for prepared dishes

发布日期：2025-09-25

实施日期：2025-12-25

起草人

李欣蔓、夏智恒、陆瑛玮、周永鑫、吕彩霞、赵紫燕、高向娜、吕青君、崔茜

甘肃省疾病预防控制中心（甘肃省预防医学科学院）、榆中县疾病预防控制中心

本文件规定了预制菜冷链配送过程中涉及的术语和定义、配送、交接等环节涉及的过程控制、人员管理等的基本要求和技术规范。

本文件适用于甘肃省行政区域预制菜冷链配送企业的配送过程管理。