DB62/T 5167-2025 预制菜贮存管理规范

标准编号：DB62/T 5167-2025

标准名称：预制菜贮存管理规范

英文名称：Specification of storage management for prepared dishes

发布日期：2025-09-25

实施日期：2025-12-25

起草人

宁俊艳、高向娜、马晓东、夏智恒、牛珺、吕青君、李春秧

甘肃省疾病预防控制中心（甘肃省预防医学科学院）

本文件规定了预制菜贮存管理过程中涉及的术语和定义、贮存、入库等环节的场所、设施、记录、人员等的基本要求和管理准则。

本文件适用于本省行政区域涉及预制菜贮存过程的企业规范化管理。