T/CQAPPIA 07-2025 重庆小面浇头加工技术规范

标准编号：T/CQAPPIA 07-2025

标准名称：重庆小面浇头加工技术规范

发布日期：2025-10-22

实施日期：2025-10-22

起草人

李雪;梁叶星;张玲;许晶冰;张宇昊;张东;孟凡冰;杨世雄;周莲;傅勇;彭佳莹;张雪梅;张欢欢;代佳庆;郑群

重庆市农业科学院;重庆市食品药品检验检测研究院;重庆井谷元食品科技有限公司;西华大学;成都大学;重庆市潼南区农业农村委员会;重庆市渝北区农村产业发展促进中心

本文件规定了重庆小面浇头生产管理的总则、厂房和车间、设施与设备、人员、原辅料、食品添加剂、包装材料、生产过程、文件和记录的要求。

本文件适用于重庆小面浇头的生产加工。