SN/T 4962-2017 出口食品生产企业清洗剂使用指南

标准编号：SN/T 4962-2017

标准名称：出口食品生产企业清洗剂使用指南

英文名称：Guideline for cleaning agent used in export food manufacture

发布日期：2017-11-07

实施日期：2018-06-01

起草人

沈磊、帅瑾、周尚升、吕晓飞、徐超

中华人民共和国河南出入境检验检疫局、三门峡市检验检疫中心

本标准规定了出口食品生产企业食品原料、食品工具和食品用工业设备清洗剂的选择、使用、可能产生的食品安全危害的控制、清洗剂的日常管理等。本标准适用于食品生产企业中清洗剂的选择、使用、危害控制、日常管理，也可为官方监管或第三方合格评定提供技术支持。