ISO 1211:2010 牛奶 脂肪含量的测定 重量分析法（参照法）

标准编号：ISO 1211:2010

中文名称：牛奶 脂肪含量的测定 重量分析法（参照法）

英文名称：Milk — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method)

发布日期：2010-06

标准范围

ISO 1211 | IDF 1:2010规定了测定具有良好物理化学质量的牛奶脂肪含量的参考方法。本方法适用于生牛乳、生羊奶、生羊乳、低脂奶、脱脂奶、化学保藏奶和加工液态奶。当脱脂奶需要更高的精度时，例如为了确定奶油分离器的操作效率，该方法不适用。

ISO 1211|IDF 1:2010 specifies the reference method for the determination of the fat content of milk of good physicochemical quality.The method is applicable to raw cow milk, raw sheep milk, raw goat milk, reduced fat milk, skimmed milk, chemically preserved milk, and processed liquid milk.It is not applicable when greater accuracy is required for skimmed milk, e.g. to establish the operating efficiency of cream separators.

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