ISO 3961:2009 动物和植物的脂肪和油 碘值的测定

标准编号：ISO 3961:2009

中文名称：动物和植物的脂肪和油 碘值的测定

英文名称：Animal and vegetable fats and oils — Determination of iodine value

发布日期：2009-04

标准范围

ISO 3961:2009规定了测定动植物脂肪和油（以下简称脂肪）碘值（IV）的参考方法。附录A描述了根据脂肪酸组成数据计算IV的方法。这种方法不适用于鱼油。

ISO 3961:2009 specifies a reference method for the determination of the iodine value (IV) of animal and vegetable fats and oils, hereinafter referred to as fats.Annex A describes a method for the calculation of the IV from fatty acid compositional data. This method is not applicable to fish oils.

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