ISO 5517:1978 水果、蔬菜及其制品.铁含量的测定.1,10-菲罗啉光度法

标准编号：ISO 5517:1978

中文名称：水果、蔬菜及其制品.铁含量的测定.1,10-菲罗啉光度法

英文名称：Fruits, vegetables and derived products — Determination of iron content — 1,10- Phenanthroline photometric method

发布日期：1978-05

标准范围

该方法包括分解有机物，然后用羟基氯化铵还原三价铁，在缓冲介质中形成稳定的铁（II）/1,10菲咯啉络合物，并在508nm波长下光度测量红色络合物。

The method consists in decomposing the organic matter, followed by reduction of trivalent iron by hydroxyammonium chloride, forming, in a buffered medium, of the stable iron(II)/1,10 phenanthroline complex, and photometric measuring of the red-coloured complex at a wavelength of 508 nm.

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