ISO 6658:2005 感官分析 方法学 总则

标准编号：ISO 6658:2005

中文名称：感官分析 方法学 总则

英文名称：Sensory analysis — Methodology — General guidance

发布日期：2005-10

标准范围

ISO 6658:2005给出了感官分析使用的一般指南。它描述了通过感官分析对食品进行检验的测试，并包含了一些关于需要对结果进行统计分析时所使用的技术的信息。通常，这些测试仅用于客观感官分析。然而，如果测试可用于确定偏好，则表明这一点。

ISO 6658:2005 gives general guidance on the use of sensory analysis. It describes tests for the examination of foods by sensory analysis, and includes some information on the techniques to be used if statistical analysis of the results is required.Generally these tests are intended only for objective sensory analysis. However, if a test can be used for determining preference, this is indicated.

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